Wittlich
Am 11. Juli 2020 findet am Waldhaus Wittlich ein Wildgrillkurs statt.
Zubereitet wird Wild aus dem Stadtwald Wittlich.
Heimisches Wild am Grill zubereitet verspricht ein geschmackliches Erlebnis der besonderen Art!
Wild ist nicht nur geschmacklich bestens zum Grillen geeignet, sondern stellt auch durch seinen Lebensraum in unserem Stadtwald, qualitativ und ökologisch ein hervorragendes Produkt dar.
Die Auswahl und Zubereitung der verschiedenen Wildsorten beinhalten einige Besonderheiten.
Themenschwerpunkte:
- Direktes und indirektes Grillen
- Sicherheit mit Kohle und Gas
- Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
- Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
- Organisation am Grill
Menü:
- Rehmedaillons mit Waldhaus Grillmarinade
- Hirschkeule mit Balsamico Pilzen
- Wildschweinbratwurst am Spieß
- Reh – Burger
- Reh-Rahmgulasch
- diverse Beilagen
- Als Nachtisch: Tarte Tatin
Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, werden die Anmeldungen nach Eingangsdatum gereiht.
Die Kursgebühr beträgt 60 Euro/Person.
Kursleitung: Mario Schmitz; Speedys Mighty Meat
Kursdauer: 4-5 Stunden; Beginn: 11.07.2020, 16:00 Uhr
Verbindliche Anmeldung bei:
Mario Sprünker, Forstrevier Wittlich; Telefon 06571/8844; info@forstrevier.wittlich.de
